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抛锅

厨师的抛锅其实不难。最重要是你肯下苦功夫。手腕力气要打,干这个首先要平举锅子把力气练大点,我是专业厨师以前师傅要求3分钟,如果你只是玩玩那么1分钟就差不多了,之后先重米开始米你很顺了再用盐个人感觉米比盐简单。其实就是锅子往前伸的...

先在锅里放沙子练,开始最好用轻一些的锅子,用锅时先斜向下推,然后稍用力斜上拉回来。拉回来的过程中锅里的东东会被抛到空中去到锅的后端,从而均匀。注意抛的时候不要太用力。多练几次就有感觉了。

抛锅其实不难。最重要是你肯下苦功夫。 手腕力气要打,干这个首先要平举锅子把力气练大点,专业厨师要求3分钟,如果你只是玩玩那么1分钟就差不多了, 开始先用两斤左右的沙再用米很顺了再用盐个人感觉米比盐简单。 其实就是锅子往前伸的时候勺子...

作用是 使菜在锅里受热均匀

抛锅,也叫颠勺,是在抄菜时使菜受热均匀、不粘锅不糊锅的一种手法和技巧 。 抛锅主要是靠手腕的力量,小臂平伸,手掌握住锅子的把,微微下倾。抛锅的过程:手臂向前伸,然后向后缩,菜就会在里面沿着锅的内壁划一个半弧落下,正好落在收回的锅子...

记住,你死抛烂抛顶多用的是死力,抛锅讲究用巧力,才能连抛七八个钟不停都可以!巧力是由手腕来发力的!光用巧力还不行,还讲究抓锅的手布毛巾的折叠,还有下盘脚步的站姿,都要配合好!毕竟力由地起嘛,所以说脚步站姿很重要!就是抓锅的左手...

他肯定是手臂弧度有点大。看来你是下苦功夫了的,当初我们在学校翻的时候也是一样。应该都是正确的

你可以买个轻点的锅开始抛起,当然也要练习手腕的力度。还有就是用点惯性,也就是往前送,再往回拉,先剪蛋学起,熟能生巧

其实很简单,先学一个月搅鸡蛋,用一个铁盒子,打二十颗鸡蛋,然后用力搅的同时一边摇晃铁盒,时间长了,就有了手感,再看师傅翻锅,看一天,边看边用手稍微练习,

抛锅讲究用巧力,才能连抛七八个不停都可以!巧力是由手腕来发力的!光用巧力还不行,还讲究抓锅的手布毛巾的折叠,还有下盘脚步的站姿,都要配合好!毕竟力由地起嘛,所以说脚步站姿很重要!没事的时候在锅里加点水常练习就会有好处的。

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